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湖南辣椒炒肉的家常做法_湖南辣椒炒肉怎么做好吃

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

今年在湖南长沙,经过厨师们的共同努力,翻炒出了世界上最大份的,人们也将目光关注到了湖南的身上,湖南主要就是辣椒和肉,湖南辣椒的做法也很简单,而且如果湖南人点菜,必点辣椒,从这里就可以看出受欢迎的程度。

湖南辣椒炒肉的做法

需要的

辣椒100克,20克,20克,油5克,盐2克,豉油2毫升,2克,癫痫病医院排名前十蒜适量。

做法步骤

1、辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。

2、干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出备用。

3、坐锅起油,将蒜片放进去爆香。

4、放入翻炒,至油煸出,放入煸炒至变色。

5、下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒鱼豉油,翻匀出锅即可。

小贴士

在这道湖南辣椒炒长沙治癫痫去哪好肉的做法中,辣椒的煸炒是非常重要的,辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸,煸到辣椒疲软,辣香扑鼻,干煸的过程中要不停地颠锅,不停地用炒勺挤压按碾辣椒,这样的辣椒菜好吃,才是正宗的辣椒炒肉的手法。

湖南辣椒炒肉怎么做好吃

需要的食材

五花肉、辣椒、油盐、、。

做法步骤

1、五花肉洗净,切片,将瘦肉用腌制一下。

2、辣椒切好,备治癫痫的药用。

3、炒锅烧热,将切好饿辣椒放进去,把水分焯掉,将辣椒炒香,捞出,备用。

4、将肥肉放在锅中炸油,油炸出来后,放入腌制好的瘦肉,翻炒。

5、放入辣椒,翻炒均匀,炒熟即可。

小贴士

在这道湖南辣椒炒肉的做法中,有几个地方值得注意。

2、肥肉要先榨油,以免感到油腻。

家常湖南辣椒炒肉的做法

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食材准备

辣椒,五花肉,廋肉,盐2克,鱼豉油2克,油5克,。

方法步骤

1、辣椒洗净后切斜片,洗净切薄片;

2、起油锅,放入肉片,快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅,炒香辣椒后倒入肉片;

4、淋上些许和豉油后翻炒均匀;

5、加盐调味即可。

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