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陈皮烧大鹅的家常做法_陈皮烧大鹅怎么做好吃

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    陈皮就是晾晒干的皮,加里经常准备一些,用于烧制肉类菜肴时,可以去腥解腻,还可以提味。这道“陈皮烧大”没有用过多的香辛料,只是了用陈皮和大料。菜肴的味道很好。

    主料

    1只  陈皮30克

    辅料

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    油1汤匙  盐12克  3克  料酒1汤匙  老抽1茶匙  葱适量  大料2个

    陈皮烧大鹅的做法

    1.把大鹅收拾干净,剁大块

    2. 陈皮放入锅中,加水浸泡20分钟

 &哪家医院治疗癫痫病好nbsp;  3. 放入块

    4. 烧开后,煮2分钟

    5. 捞出,冲洗干净备用

    6. 热油,小火炒香大料,再放入葱炒香

    7.放入块翻炒均匀,烹入料酒

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    8. 加适量老抽

    9. 翻炒至均匀上色

    10. 加清水烧开后,加盐、调味

    11. 放入电压力锅

&四川好的癫痫病医院nbsp;   12.烧制20分钟,泄压后即成

    13. 出锅装盘,即可上桌品味

    烹饪技巧

    1、也可以用普通锅烧制,但是要多加一些水。 2、烧制的时间仅供参考,以鹅肉软烂为准。

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