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菠菜戚风蛋糕怎么做好吃 菠菜戚风蛋糕最正宗的做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

有“营养模范生”之称,它富含类素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)等多种营养素。菠菜中所含的胡素,在人体内会转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。但是有的孩子不喜欢吃蔬菜,家长如果将蔬菜打成汁做成,翠绿的颜色一定能吸引孩子。菠菜虽好,但是患有尿路结石、肠胃虚寒、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食哟。

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口味,

菠菜戚风蛋的做法步骤

1、取适量的菠菜加水,用料理机打出菠菜汁。

2、用筛网过滤出菠菜汁。

羊角风的症状2em;">3、加入油和盐,用手动打蛋器搅拌一两分钟,乳化好,没有出现水油分离。

4、将提前过筛的过筛进去。

5、拌至无干粉状态即可。

6、将鸡倒入。

7、划Z字,拌至细腻的蛋黄糊。

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8、蛋清分两次加入糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡。

9、取三分之一打发好的霜到蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀。

10、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。

11、用同样的手法拌均匀。

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12、将拌好的蛋糕糊从高处倒入6寸活底阳极蛋糕模里,在桌面上震出气泡,放入已经提前预热上火120度,下火140度的最下层,烘烤40分钟左右(烘烤时间和温度依个人烤箱脾气而定)。

13、烘烤结束,将蛋糕取出,在桌面上震出热气,再倒扣在晾架上晾凉才脱模。

小窍门

烘烤时间和温度依个人烤箱脾气而定。

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