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教您做几款经典的柚子皮食品水果食疗

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-12

  现正是柚子丰收的时节,在享受完柚子的鲜美果肉之后,不少人就把柚子皮弃置一边,殊不知,在不少广州食客看来,这柚子皮也是一种美食“柚”惑哦!《本草纲目》就有记载,柚子皮有“消食快膈,散愤懑之气,化痰”等功效。

如何预防癫痫>  经典的柚子皮食品,曾是我们儿时最爱的一种食品。经过处理后的金黄柚子皮,已褪去了苦涩味,还带有麦芽糖的甜味,加上一股嚼劲。现在出产的麦芽糖柚子皮上面还撒有椰丝。妈妈们在家也可尝试这种做法,将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,然后再去掉癫痫病人要怎样手术?表面的一层柚青,把剩余的部分片成数个薄片,最后用麦芽糖浸泡腌制便可。:foodwang.com

  不少聪明的妈妈们还知道,用柚子皮煎炒炖样样俱佳。其中,可选用沙田柚皮制作柚酱,与蒜蓉晋城哪里治疗癫痫等一起腌制,香气逼人,适宜配饭。而较为家常的做法,则可将柚子皮与五花肉爆炒。厨师提醒,可削去柚子外面的青皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,将切好的柚子皮在滚水里面烫熟去除苦味,再与五花肉爆炒便可,这样五花肉也带有柚子皮的清香之味,拉萨癫痫病治好要多少钱绵绵软软的柚子皮则吸收了爆炒五花肉的香味。柚子盅也是个不错的选择,将柚子肉挖空,加入鸡肉炖汤,做法如同冬瓜盅,炖出来的汤带有丝丝柚香。厨师还建议,在使用柚子皮时,选择未成熟的沙田柚皮为最佳,柚皮更厚、香气也更浓。

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