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夏季吃皮蛋谨防中毒四季养生

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-12

重庆市第三军医大学新桥医院一周内收治了两名吃皮蛋中毒的患者。专家提醒,皮蛋极易发生质变,而炎热季节病菌活跃,吃皮蛋要当心中毒。癫痫病是有严重性的疾病,那么癫痫病能治疗吗?

新桥医院门诊部主任达四平介绍,干净的皮蛋蛋壳表面只有四五百个细菌,而一些土办法加工的皮蛋蛋壳表面细菌多达上亿个。这些细菌若大癫痫病要怎么治量附在皮蛋上,吃后就很容易发生中毒。因此,剥皮蛋前一定要将蛋壳洗净,而肉眼识别皮蛋时应当注意:正常的皮蛋,剥开之后蛋白呈暗褐色的透明体,具有一定韧性;【文章整理by治疗癫痫比较好的方法foodwang.com】变质的皮蛋,蛋白则为浅绿色,韧性极差,较松散。

达四平主任提醒,看长春癫痫病看好的医院起来变质或有异味的皮蛋,以及蛋壳破裂的皮蛋,都不能食用。每次吃皮蛋不超过两个,吃皮蛋时可加一些醋、姜、蒜。孩子不能吃皮蛋,因为容易发生铅中毒。

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