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鲑鱼卵菜心泡菜的做法的做法鲑鱼卵菜心泡菜的做法怎么做

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-29

[原料/调料] 
鲑鱼卵 1/3杯
花椰菜心 3个

(1)盐 2/3大匙
(2)糖 1/3大匙
香油 1又1/2小匙
米 2小匙
 
[制作流程抗癫痫药物治疗原则有什么
(1)将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用,如果是在超市购买现成的鲑鱼卵,则可直接冷藏备用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入调味料(1)拌匀,腌渍约2~3小时四川治癫痫病好的医院后将盐水滤除,再以冷开水洗净沥干备用。
(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀,静置约1小时后加入鲑鱼卵一起轻轻拌匀即可食用,冷藏约可保存2~3天。

 

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