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家庭自制冰淇淋的做法大全养生食谱健康养生

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-29

   爱吃冰淇淋的朋友不妨在家试试自制冰淇淋的做法。气温回升,很多人都难抵制冰淇淋的诱惑,特别是爱美的MM们,如果在家自制冰淇淋也能可口美味,那将是多大的乐趣。

   家庭自制奶油冰淇淋

   原料:4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克

   治疗母猪疯的医院在哪里>作法:

   1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

   2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。

   3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。

   4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油怀孕的癫痫患者应该要注意什么?状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。

   5、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。

   6、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

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   色泽鲜艳,清凉爽口,有新鲜水果味,是春夏季非常受欢迎的甜食。

   注:

   1、如无掼奶油,可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。

   2、新鲜水果可根据季节上市情况,从下列水果中选用:、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配。    

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