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红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-06-29


材料:

冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升(鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以)

调料:

李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升

根治癫痫病治疗中心rong>做法:

1、准备材料。

2、基围虾洗净后挑去虾线备用。(在虾尾部的第二个关节处,用牙签挑破表皮,再挑出虾线即可)

3、将冬瓜切成长方形快备用。

4、锅里烧热油,将冬瓜条煎至表皮泛金黄色。

5、倒入高汤,用小火煮10分钟左右。

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6、加入李锦记蒸鱼豉油。

7、再加入李锦记天成一味特级鲜酱油。

8、继续煮至汤汁收干。

9、将虾焯水煮熟剥去虾头。

10、煮好的冬瓜码放在盘中,上面放上虾仁撒葱花即可。

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