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韭菜饺子 - 天下菜谱网

来源:淮扬菜谱   时间: 2018-11-13

饺子馅儿:猪绞肉400克、韭菜140克、鸡蛋1个、姜末适量(不用多)、老抽2大勺、香油2大勺、鸡精、梧州癫痫病小发作治疗盐适量

饺子皮:中筋面粉300克、水160克

做法:

1、面粉、水、盐混合,用筷子搅拌成絮状。

2、把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面光滑即可。

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3、面团完成后,表成盖上湿布松弛半小时,松弛过程可以制作饺子馅。

4、韭菜洗净切粗末,加入猪绞肉、蛋、姜末、老抽、香油、鸡精、盐、鸡蛋等按顺时间方向调匀。

5、面团分开切二半(为了好搓成长条状)搓成长条,切成小中药疗法对治疗癫痫有效么剂子。

6、案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面片。

7、取小部分馅料放入面片中,对半折起并掐紧或掐出褶子即可。

8、烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小部分凉水,第一治疗癫痫病的药物有哪些次沸腾后再加下一次,直到饺子第三次沸腾,并浮起,饺子即可煮熟。

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