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令人胃口大开的香煎鸡

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-01-14

  合理滴膳食非常重要哦。一方面,周末跟亲戚朋友聚会的时候,要量力而行,不要大鱼大肉滴没有节制,很容易引起肠胃不舒服,更不要过量饮酒,凡事有度才佳嘛。另一方面,每个周一,一定要多吃些营养丰富滴食物,将困倦统统赶走,为接下来一周的繁重工作打好体力基础。

  为了给大家做个示范,俺今天就上一道令人胃口大开滴肉肉——香煎鸡。做法比较简单,味道却远没那么简单喽,咸香微辣,软嫩多汁,非常下饭哦,每次俺都是在消灭掉肉肉之后,舀一勺米饭放到盘子里,用最后一点汤汁拌饭,吃得干干净净才罢休哦

  鸡肉富含优质蛋白什么药治疗癫痫病,脂肪含量却比红肉低很多,既补充了营养,又不用担心身材,快来吃掉这盘能量大餐吧,以最佳的状态迎接新一周的崭新生活。

  材料:鸡腿4个(300g左右)、蒜5瓣、酱油2大勺、玉米淀粉1大勺、糖1茶匙、黄飞鸿麻辣花生100g

  做法:

  1.鸡腿洗净,剔去骨头;

  2.蒜去皮、切片;

  3.鸡肉剁成小块;

  4.放入切片的蒜瓣;

  5.倒入酱油;

  6.搅拌沧州儿童医院癫痫均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上;

  7.腌好的鸡肉取出,放入淀粉;

  8.用手抓匀,使每块鸡肉裹上一层淀粉,同时将蒜片挑出;

  9.锅内放宽油,大火加热,烧至八成热时,放入鸡肉炸10秒钟;

  10.转中小火继续炸半分钟,捞出沥干油备用;

  11.锅中留少许底油,烧热后,放入蒜片爆香,放入炸好的鸡肉,加少许糖和醋;

  12.迅速翻炒均匀,放入黄飞鸿麻辣花生,翻炒一分钟左右即可出锅。

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  1.鸡肉腌制的时间越长越入味,天气热,腌制时最好放入冰箱,以免变质;

  2.鸡肉经过炸的过程可以逼出鸡皮中所含油脂,使口感更好;

  3.黄飞鸿花生本身是熟的,不要翻炒过久,以免失去香脆口感。

  选自:Nicole的生活书 博客

(责任编辑:吴燕 )

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原料:三黄鸡一只,

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