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偏食植物油导致动脉粥样硬化

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-01-14

许多人对动物脂肪颇具戒心,认为易使、血脂增高,导致和。殊不知,长期食用植物油同样也会引起血管障碍和。

这是因为植物油中含有较丰富的不饱和多烯酸,这种物质很容易发生自动化而生成过氧化物。

濮阳市专治癫痫病的知名医院ext-align:left;">过氧化物在血管壁上形成时,可使血管老化,造成;在肝脏上形成时,则成为肝硬变的病因之一;在脑细胞上形成时,可引起。

此外,它还可使多种素,尤其是维C氧化分解,失去正常功能,从而影响人体对维生素的吸收利用。

昆明最权威癫痫医院实上,论是动物油还是植物油,过多或偏食哪一种,对人体健康都不利。人们在饮食条件日益改善的情况下,应以食用植物油为主,适当食用动物油。较理想的搭配方法是在2份植物油中添加0.5-1份动物油。

(责任编辑:杨绮琴 )

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