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三伏天饮食最好以粥为主

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-02-12

三伏天是一年中气温最高,潮湿闷热是它的主要特点,而通常我们所说的“苦夏”多是这个时候发生的。面对“苦夏”,我们该如何安全的度过呢?上要怎么调理的呢?

三伏天饮食要有适量脂肪

三伏天在一年中气温最高,并且潮湿闷热,百姓说的“苦夏”多发生在此时。因此夏天的饮食不可太凑合,要多吃点蛋白质和B族丰富的食品。在高温环境下人体新陈代谢率增加,加上天气炎热人出汗多,如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,夏天蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入平顶山市专治癫痫病的知名医院应适量增加,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,不过过高的脂肪反而会引起厌食。

在烹调方面,凉拌、清炒是夏季最佳吃法,能最大程度地保持的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,可促进食欲和消化外,还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用,是首选祛暑食物。此外,入伏饮食还要注意增加营养,食物以易消化为宜,少吃油腻和辛辣的食物,少饮酒、少抽烟。

炎夏饮食看好消暑食物

暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能,这是由于高温作用于人体后,通过神经传导将高羊癫疯中医治疗方法温刺激传导给体温调节中枢,对摄食中枢产生抑制性影响,从而导致摄食量减少。而高温对肠胃消化功能的影响,主要表现在胃肠运动减弱,胃液中游离盐酸减少,胃排空加速。

因此夏季最好选择些消暑食物。专家表示,判断一个食物是否可消暑有三个标准:1.补充某种营养素或维生素(特别是维生素B)、或(特别是钙、钾);2.促进胃肠功能,增加消化液分泌,帮助消化;3.增加水摄入,改善水盐代谢,调整食欲,保持体力,提高工作效率。

夏季主食最好以粥为主

如果夏日没食欲,专家建议不妨多吃一些粥。粥类易于消化,既能阳泉癫痫病哪治的比较好帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。为了保证营养,专家建议,在做粥时不妨加点料。如做粥时加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。

专家介绍,银耳粥能生津润燥、滋阴养肺,有助于治疗高血压和慢性支气管炎;豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎;荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠,可治嗓子痛;莲子粥对、失眠等均有一定的食疗效果;赤豆粥沈阳癫痫病医院有哪些有、消水肿、治脚气的功能;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津之效,能降低血压。

此外,夏天大量流汗会引起盐分大量流失,使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少,从而影响胃液中盐酸的生成,不利于铁和钙的吸收,所以要及时补充水分和盐。补水汤茶饮料是个不错选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐,而茶水可生津提神,减轻疲劳。不过,这些汤茶热着喝才最能起到解暑的功效,因为温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。

(责任编辑:zxwq)

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