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小心!胆固醇太高

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-02-12

一些餐馆中,为了获得理想的色泽,专门选用大油作为炸制食品的原料,如松鼠鱼、肉丸等等。

花鱼、一些拔丝菜肴等。还有些餐馆或是为了调配色泽、增加香味,或是为了充分利用肥肉,也常用大油烹制菜肴。这哈尔滨癫痫医院哪家权威类菜肴在冬季非常容易判断,菜碟的温度降低后,容易观察到油脂呈现半凝固状态。

肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉,容易被人忽视。

一些人虽然平时不食用肥肉菜肴,但在癫痫病是确定遗传病吗涮肉时却喜欢食用动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等,甚至有的人认为,肥猪肉不利健康,肥牛羊肉无害。实际上,过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的,都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。

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另外,中国对菜肴的烹制技术常常能使肥肉变成肥而不腻,诱使人们食用更多的肥肉,这类肥肉可能会因为烹制时间较久而析出一部分脂肪,但仍然是高脂肪食品。禽类的皮中含有脂肪量较高,也是一些人愿意食用的原因,如烤鸭、烤鸡等钦州哪家医院看癫痫病最好

这里要特别提醒,人们在控制动物脂肪摄入的时候,特别是和其他病患者,应注意控制隐形肥肉的摄入。

(责任编辑:zxwq)

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