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二月适合煲什么汤

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-04-16

  二月是由冬转春的时节,正值春节期间,养生要多喝汤!那么二月适合煲什么汤呢?下面学习啦小编告诉你。

  适合二月煲的汤1、花胶红枣炖鸡

  材料:花胶80~100克、瘦老母鸡1只、红枣8个、生姜3片。

  做法:花胶浸泡8小时,置有姜、葱、绍酒的沸水稍滚片刻,再浸泡1小时,切块;母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,亦可去皮,切块;红枣去核。一起下炖盅,加温水1500毫升(约6碗量)和绍酒半匙,加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐,为4~5人量。

  功效:这是冬末春初的养生汤饮。花胶性平和且味甘、咸,有补肾益日照癫痫病专科医院哪家好精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓;红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功,尤宜中老年人和女性养生之用。

  适合二月煲的汤2、胡萝卜猪肝汤

  材料:胡萝卜,猪肝,各种调味品。

  做法:把猪肝和胡萝卜一起洗干净,然后把猪肝成切成片越薄口感会越好,把胡萝卜切成丝,锅里用烧开水备用,等水开的时候再把胡萝卜放进走煮,后放猪肝,因为猪肝比胡萝卜容易煮烂。

  功效:补血、明目、养肝,适用于春季肝郑州治癫痫病那家最好火旺的问题,对缓解春困,预防头晕脑花等都能起到一个很好的食补的作用。

  适合二月煲的汤3、百合银耳肉排骨汤

  材料:猪排骨250克、鲜百合40克(干百合15克)、银耳15克。

  做法:百合去蒂,拆成片状洗净,如果使用干百合的话,用温水泡10分钟;银耳用水泡发后,去蒂撕成小块;排骨洗净,用开水焯去血水后捞出冲洗干净,沥干待用;在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料,烧开后转小火煲2小时,用盐和葱花调味即可。

  功效:用百合、银耳和排骨煲制的汤有滋阴润燥的作用,不仅可以润肺清热、益气健脾,还具有很强的美容功效癫痫病可以不治而愈吗。这是一款适合全家人饮用的春季靓汤。

  适合二月煲的汤4、黄豆文蛤豆腐汤

  材料:黄豆30克、文蛤300克、豆腐200克、食盐2茶匙、姜5克、白胡椒粉1/2茶匙、水适量。

  做法:将鲜活文蛤放入清水中,加入1茶匙盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙,沥干水分待用。干黄豆用清水浸泡6小时,豆腐切小块备用。泡好的黄豆放入锅内加水煮熟,锅中倒入植物油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳。然后加适量清水,开锅后加入煮熟的黄豆、豆腐,调入1茶匙盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可。

  功效:鲜嫩可口的豆腐是宁夏最好的癫痫病医院在哪里食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力并且还有解毒作用。

  适合二月煲的汤5、香菇鸡翅汤

  材料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

  做法:鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。

  功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。

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