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慎防买到毒猪血_饮食新知

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-05-18

猪血是种好食品,经常食用可清除体内多种有毒有害物质。是一种不可多得的保健食品。

可在广州市场上,发现一些个体商贩出售的猪血中有一种“化学型”的猪血,一滴猪血也没有汉中市治癫痫康复率高的医院。这“猪血”是用一种胶类物质及其他化学物质凝固而成,再加上一些色素。有的地下作坊把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工,称为“混合型”,为了防止变质,他们还加入了国家明令禁止使用的防腐剂——河北哪家医院治癫痫好甲醛。

那么,怎样来鉴别真假猪血呢?

一般传统猪血的加工方法是将猪血放在滚烫的水中,等猪血凝固后,捞出来冷却,用鼻子闻有一股腥味。由于猪血中含有大量东营癫痫早期如何治疗的氧气,因此,加工成型后的猪血,断面含有大量的气孔,从表面也可以看到一些孔洞;摸起来比较硬,而且容易破碎。如果不是真正的猪血制成的,其表面光滑、柔软、不易破碎、断面上无气孔,无腥味,吃起来治疗癫痫最好的办法有韧性、口感好。

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