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蔓越莓椰子奶香面包_蔓越莓椰子奶香面包的做法面包

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-05-18

玩烘焙有一段时间了,经常会陷入一个怪圈,就是如果将多出的材料用掉,往往在做第一配方的时候,已经想着如何将剩余的材料消耗掉,又蹦出了两三个配方,于是连着几天下班都是在厨房打转儿,一个配方接着一个配方的做着,直到腰酸背疼才消停一阵,隔几天又开始折腾。现在看来烘焙真是个坑,掉进去了不是爬不出来,而是不想出来。疼并快乐着,放在这里最是恰当。

很久没有做直接法的甜面包,今天的方子自配,纯属为了消耗自制的酸奶油。开了封的椰丝和牛奶。

直接法做花式面包北京市普仁医院神经科怎么样,成型总是最让我满意。酸奶油和牛奶的加入正如想象的那样,给面包体带出了十足的好滋味,单独咬上一口面包体,满口的奶香在口中久久不散。让我惊喜的是这个馅料,底味是浓浓的奶香,加上杏仁粉和椰丝独有的香甜味道,让口味上更加丰富,咽下口中的余香是蔓越莓的酸甜,真是越吃越爱。

另外最近因身体原因,没有太多精力打理博客,更新要暂停一阵,请常来串门的朋友们勿怪~

蔓越莓椰子奶香面包

面团:金像高筋面粉250g,自制酸奶油80g(做法地址在这里),牛奶90g,太古细砂60g,统一天然造成癫痫发病的原因有什么海盐3g,燕子酵母4g,总统无盐黄油30g

馅料(自配):中粉35g,杏仁粉35g(粗粗的,跟椰蓉看起来差不多),太古细砂糖20g,无盐黄油35g,30-50g(根据喜好添加,我喜欢酸甜口儿用了50g),菲律宾甜椰丝40g,椰浆或牛奶0-15g

表面:一个蛋+15ml水混合过筛后使用,芝麻少许

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

蔓越莓椰子奶香的做法

1加入牛奶,自制酸奶油,盐,糖,面粉,挖个小洞放酵母。启动揉面癫痫发作对脑神经有哪些损伤团功能,揉面15分钟,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。

2放置温暖处发酵。

3.利用发酵的时间制作馅料:

①蔓越莓泡温水,沥干水分备用。

②将黄油融化加入杏仁粉及中粉拌匀。加入蔓越莓干及椰丝拌匀。根据情况添加牛奶或者椰浆。做好的馅料可以捏成圆形,不会很黏。

4..将发酵好的面团排气,等分成8份,滚圆松弛15分钟。馅料分成8个。

5.将面团擀成圆片,放入馅料,捏紧封口。

6.将封口朝下擀成治疗癫痫病有效的方法有哪些圆形,用刀子在四周切出花型,

7.放置温暖处发酵。

8.预热烤箱180℃10分钟。

9.表面刷蛋液放入预热好的烤箱中层,180℃15分钟.

关键词:

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