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炸荷包蛋_炸荷包蛋的做法宴客菜

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-05-18

原料:8个,精盐6克,花椒盐10克,清油500克(耗50克)。

炸荷包蛋的做法

1、把每只小碗内打入一个鸡蛋,把精盐6克匀在8个鸡蛋内(散黄蛋不要)。

2、治疗症状性癫痫病好的方法坐油勺,油到六七成热时,用手勺舀半勺热油,把鸡蛋一个熘入手勺,呲啦一响,鸡蛋涨起成个,再下进大勺内炸至适当火色,用笊篱捞出,逐个炸完后,再把8个鸡蛋一齐下勺,炸透捞出,控净油,摆入盘内,即成。花椒盐单带。

特点:老红色,脆香,酒饼菜。

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