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干子烧肉_干子烧肉的做法家常菜

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-05-18

干子烧肉,白嫩的豆腐和丰腴的五花肉,浓油赤酱,鲜香可口。

《舌尖2》播放到这一段的时候,我顿时口腔内溢满口水,俺家虽然没考生,但是也阻挡不了我追求美食的心呀。

我这里没有电视里那种白色的豆腐干子,只有烟熏过,微黄的,也不是纯手工做的,不过,跟肉一起搭,味道怎么都不会差,尤其是豆腐,在这里比肉还美味。

干子张家口羊羔疯治疗的费用烧肉

主辅料:前腿肉300克、豆腐干子250克、冰糖15克、桂皮一小段、八角两枚、生姜数片、盐适量、料酒适量、葱花适量

干子烧肉的做法

1、豆腐干子和肉分别洗净,电视里用的是五花肉,我嫌肥,用的前腿肉

2、豆腐干子切成2厘米的四方块,猪肉切3厘米左右的快,肥肉另外切出来

3、冰糖一份、八角,生姜准备好

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4、炒锅里放入肥肉煸出油

5、放入冰糖,香料一起小火翻炒至冰糖溶化成为棕色的糖浆

6、冰糖熬好以后立刻倒入切好的肉块快速翻炒均匀,顺便调大火力

7、锅内温度再度升到最高的时候,在锅沿烹入料酒,盖盖闷一分钟

8、加入一大碗热水没过肉块,盖上盖子,烧开以后转小火慢炖一个小时

9、长治癫痫病要怎么治疗呢肉炖40分钟以后加入豆腐干子,加盐,再一起炖20分钟

10、汤汁变浓稠以后加入葱花起锅

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