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(1)炸冬菇_炸冬菇的做法午餐菜谱

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-05-18

炸冬菇

原料:75克,精盐4克,绍酒10克,味精0.5克,干淀粉5克,湿淀粉10克,小葱末2.5克,花椒盐1克,姜北京市房山区良乡医院癫痫科怎么样末2.5克,甜面酱1小碟,熟花生油1000克(约耗50克)。

炸冬菇的做法

1、将冬菇放入温水中泡透济南癫痫医院哪个好,去蒂洗净,放入锅中,加精盐2.5克,清水150克略煮后捞出,控去水,撒上干淀粉拌匀。

2、将姜末、葱末、绍酒、味精、湿淀粉、清水少许搅匀,加精盐1.5克癫痫病治疗方法哪个好,搅打成鱼糊。

3、炒锅置旺火上,倒入熟花生油1000克烧至五成热,将冬菇逐一裹上鱼糊入油锅中炸至浅黄色时,出锅倒入漏勺沥去油,然后装盘,撒上花椒盐。上席癫痫病哪里能够治疗好时,带甜面酱小碟佐食。

美食特色

色浅黄,味鲜香。

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