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来源:淮扬菜谱   时间: 2019-06-04

  鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一,妈咪常给宝贝吃鱼,可以帮助宝宝脑部发育、明亮双眼。夏季到了,宝宝多吃一些清爽的鱼肉,不仅营养健康,还能帮助宝宝解暑降火。那么,妈咪们应该为宝宝挑选哪种鱼、应该怎样烹饪鱼肉?这些都是有很大讲究的哦!

  美味鱼肉意想不到的营养价值

  蛋白质:鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

  维生素:鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰富。此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。<吉林治疗癫痫病医院哪家强/p>

  矿物质:鱼类是矿物质极佳的来源,其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。

  当然,鱼类对宝宝的成长发育也是极其有帮助的,具体可以归纳为3点:

  1、帮助脑部发育:DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。

  2、减轻过敏与发炎症状:EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,可减轻过敏症状。

  3、使眼睛明亮有神:鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。杭州癫痫病哪里治好>

  妈咪百里挑一适合宝宝的美味鱼

  Q1:金牌DHA排行榜——妈咪选鱼全攻略

  DHA被称为“脑黄金”,对增强宝宝记忆力与思维能力、提高智力是非常有帮助的。研究表明,体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。妈咪们也可以从DHA的含量出发,为宝宝挑选合适的鱼类。

  1、海鱼类:小编力荐、鲔鱼、鱼师鱼、、、等,其中每100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含的DHA多达2。877克,脂肪酸总量达20。12克,实为“鱼中之冠”。营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以、红鳟、、鲣鱼、脂眼、等南昌治癫痫权威医院为多。

  2、淡水鱼类:按DHA由多到少排序,小编首推、红鱼、塘鳢、、、青眼鳟、鳊鱼、、。

  Q2:害怕鱼刺卡喉咙?妈咪选鱼全攻略

  宝贝在吃鱼时,最让妈咪们担心的问题就是被鱼刺卡住喉咙。所以,在为宝宝挑选鱼肉时,很多妈咪会考虑到这一点,尽可能的为宝宝挑选到安全而健康的鱼肉。

  1、鱼刺较大:海鱼是所有鱼类中鱼刺较大、几乎没有小刺的一种。如:、、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。

  2、鱼刺较少:吃时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给宝宝吃也较安全。

  3、鱼刺较多怎么办:北京电力医院癫痫科预约电话给宝宝吃、、链鱼、、等鱼刺较多的鱼类时,妈咪最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。

  小编提醒:宝宝不宜吃生鱼和鱼松

  在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫存在。宝宝经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。因此妈咪们在做鱼时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。

  鱼松营养价值高,食用方便,而且不用担心鱼刺问题,妈咪们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。然而,有研究表明,鱼松中氟化物含量比较高。氟化物在体内蓄积,容易导致宝宝食物性氟化物中毒,发生氟斑牙或氟骨症。所以,宝宝不能长期食用鱼松,更不能将其作为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。

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