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来源:淮扬菜谱   时间: 2019-06-06

羊肉是一种很滋补的肉,做法很多,不论是煮,炖汤,还是炒着吃都是很美味的一道菜,现在我们来看看一种炒羊肉的做法,相信也一定美味又滋补。

炒羊肉是一道非常值得推荐的鲁式菜肴。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。相比于其它鲁式菜肴,今天为大家介绍的这道青蒜炒羊肉算是比较有特色的菜肴了。这道小菜不但营养非常丰富、而且具有较强的患上癫痫病的儿童患者需要注意什么?强身健体的功能,特别适合老人与小孩在冬天食用。

青蒜炒羊肉的家庭做法介绍

青蒜炒羊肉的整个制作用时大约在5分钟左右,但是要注意使用新鲜的食材。青蒜炒羊肉的配菜环节我们需要注意的是:羊肉一定要选用比较鲜嫩的羊腿肉,而且在切片时不宜过厚,在为羊肉上浆时如果加入半只会使羊肉片变得更加美味、鲜嫩。另外,做为青蒜炒羊肉的主要配料青蒜,大家一定要选用新鲜、较嫩的,得了癫痫病吃什么药好否则炒制出的成品在口感上会感觉有一些老。第三、煸炒羊肉要用大火猛炒的手法才可以让羊肉更鲜嫩且不易出汤。

青蒜炒羊肉的做法很简单,只要注意调味与火候就能做好。那么,青蒜炒羊肉怎么做?如何做好青蒜炒羊肉?下面我就跟大家分享一下青蒜炒羊肉的做法。

青蒜炒羊肉的做法

主料:

羊肉。汉中市有癫痫医院吗>

辅料:

青蒜、葱姜。

盐、、糖、、、淀粉、食用油。

制作步骤:

1、羊肉洗净后切片、上浆。

2、青蒜切丁、葱姜切末备用。

3、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香、

4、下入羊肉炒至7成熟后烹料酒、酱油。

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5、入青蒜炒匀后加盐、味精、糖调味。

6、入水淀粉勾薄芡即成。

Ps:

1、羊肉不要一次性炒熟,否则出锅就老了。

2、调味应以咸鲜醇厚为标准。

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