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中种奶香土司的家常做法[多图]中种奶香土司怎么做好吃烘焙

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-06-17

  中种奶香土司用料工具

  主料:

  高筋面粉(中种面团) (100克) 酵母(中种面团) (1克) 细砂糖(中种面团) (3克) 高筋面粉 (220克) 低筋粉 (30克) 牛奶 (80克) 奶油 (40克) 鸡蛋 (1个) 酵母全身抽搐,眼睛上翻,请问是癫痫的症状吗? (3克) 黄油 (21克) 细砂糖 (10克) 盐 (2克) 辅料 无

  厨具: 面包机、电烤箱 分类 面包 烘焙 奶香 烤 数小时 普通难度

  中种奶香土司的做法:

  1.中种面团材料和成面团,揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵武汉治癫痫病的医院都有哪些p>

  2.中种面团发酵至原面团的3-4倍大小。

  3.面包机桶内放入牛奶,鸡蛋,淡奶油,糖,盐。再将中种面团撕小块放入桶内

  4.加入面粉和酵母启动揉面程序

  5.揉至面团表面光滑,约15分钟左右,加入软化好的小块黄油,继续揉面程序

  6.揉至面团扩昆明治癫痫专科医院哪家好展,手轻易可拉出薄膜。

  7.面团开始二次发酵,至2倍大小。

  8.取出面团揉搓排气。

  9.分成170克左右的3个面团。

  10.将面团擀至长条状

  11.由一端紧紧卷起。

  12.放入土司模内,表面可喷少许清水。武汉癫痫专科医院>

  13.第三次发酵,直到土司盒的8、9分满后,盖好盖子入预热好的烤箱上下火200度,烘烤50分钟左右。

  14.土司烤好后需要立马出炉脱模

  15.放在烤架上自然冷却。

  16.完全冷却后再用锯齿面包刀切片密封保存。

  

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