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水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-07-19

水煮鱼做法: 

1, 先处理鱼。将杀好的鱼洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2, 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3, 将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0治疗癫痫哪好.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

4,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

5, 开始做五香油,这个油会使水煮鱼特别香,可以多做一些,平时拌菜用。锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。

南宁哪治癫痫病好tyle="margin: 8px 0px 0px; padding: 0px; border: 0px; text-indent: 2em; text-align: left; "> 6, 锅中烧热水,放入适量盐,放入豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。

7, 炒锅烧热,放入3汤匙的五香油,放入剁碎的郫县豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片炒香。

西宁癫痫病治疗偏方amily: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; "> 8, 加入鱼头和鱼排炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。

9, 加入清汤(或者开水),没过鱼肉。

10,烧沸以后,将腌制好的鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中。

11,锅洗净,将剩余的五香油倒入(油的量以能覆盖鱼片为准,可以根据容器的大小决定油的多少),烧至5成热,放入剩余的干辣椒段和花椒,用小火将辣椒和花椒的香味炸出来,注意不要炸糊了,辣椒的颜色稍变就关火。

武汉治疗癫痫病好的医院是哪家rgin: 8px 0px 0px; padding: 0px; border: 0px; line-height: 25px; text-indent: 2em; color: rgb(31, 31, 31); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; "> 12,将热油浇在鱼片上即可。

草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大 ...

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