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鱼头火锅

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-07-25

先用油把鱼头煎一下,小火少油,(目的炖出的汤是白色的)。把剁碎的紫苏叶放在鱼头上面,将鱼头放入开水锅里,大火蒸10分钟。

在鱼头外面裹上调制好的加入了东北米醋和糖等邢台市癫痫病医院预约挂号调味料的粉,用秘制的东北酱料焖制后配以极细的葱丝、姜丝。鱼头鲜美,与蒜头、姜片合在一起,味道十分融洽,吃起来,一阵阵淡淡的烟熏香在唇边回旋。炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,秦皇岛羊癫疯如何才能治疗沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会武汉治癫痫病的医院有哪些儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。

鱼素来是女性美容菜的法宝之一,俗话说吃鱼的女人最漂亮,足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头,所以这些年才会推出很多以鱼北京癫痫医那家治疗好头为主的吃法,剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说,王菲就特别喜欢吃鱼。在锅中放入适量的水,煮开后放入、鲑鱼头、黄芪跟生姜片。大火煮10分钟后转至小火慢炖,至煮烂即可。

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