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蚝油肉末豆腐

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-08-10

材料:北豆腐,猪肉碎,尖椒,葱,姜,蒜,蚝油,老干妈油辣椒,酱油,花椒粉

制作方法:

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1、把豆腐切成厚度为半厘米后的片。

2、将老干妈油辣椒,少量的酱油和花椒粉放入猪肉碎中拌匀。

3、把刚刚切好的豆腐放到锅中煎到两面金黄。

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4、葱切葱花,蒜切蒜片,姜切丝备用。

5、把葱姜蒜爆香,放入刚刚味好的猪肉馅炒到肉末微微变干。

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6、肉末炒干后,放入煎好的豆腐翻炒。

7、放入蚝油。

8、加入切成小块的尖椒,翻炒均匀,这个菜就做好了。

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