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耳朵眼炸糕的做法介绍_天津美食不尝等于损失

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-05

炸糕尽量做的小一些,因为这样可以省油,并且可以减短炸的时间,而且可以防止爆口。做出来的炸糕要趁热吃最好,但要注意刚出锅的炸糕内的热气以及馅料的烫嘴。而红豆更是一种很好的食材它可以解毒排脓,降压降脂,让您在享受美食的同时也可以保护自己的身体。

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1将米在水龙头下冲洗,然后放在锅中添加清水,水量没过米浸泡24小时,直到米变软后捞用,把洗好的米碾成米面浆送入白布袋里,放在挤面机上,挤出袋内的多余的水。

2把米和面粉放入大盆里搅拌均郑州癫痫病医院哪家医院好匀,倒入水将其揉成面团,面团要经过发酵(发酵时间春秋需12小时,夏季随时可用,冬季48小时)。

3将红豆洗净,加入一定量的面碱搅拌均匀,放到锅内煮熟,用绞馅机绞烂,添加红糖拌匀等待使用。

青少年癫痫治疗方法有哪些4将和好的面放在案台上,分成每个重量60克左右的小面团,然后逐个擀成面皮,包入豆沙馅收紧,耳朵眼炸糕就做好了。

5锅内放好准备好的油,先将油温上升起来,之后下入包好的耳朵眼炸糕,逐渐加大火力,用长筷不断翻转兰州公立癫痫病医院,炸20分钟左右即可出锅(切记要以炸糕不焦为准)。

在寒冷的冬天,糯米性温,吃了后会浑身发热,起到御寒的作用,最适合在冬天食用。

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