淮扬菜谱

您现在的位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文内容

秋季凉菜呛拌莲藕的做法大全

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-05

〖呛拌藕片〗

 

    准备材料:

 

    莲藕300克

 

    准备调料:

 

&nb哪个医院治疗癫痫好sp;   盐适量、糖1匙、柠檬汁1匙(或白醋1匙)、花椒1小撮、食用油1匙、红油1匙、小葱少许

 

    制作过程:

 

    1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。

 

  &石家庄好的癫痫医院nbsp; 2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。

 

    3、炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。

 

    4、撒上切碎的小葱花即可食用。

小提示:

 

   &阳泉著名癫痫专科医院nbsp;1、藕片需要切好后马上煮,否则容易氧化发黑影响外观。

 

    2、柠檬汁可以用白醋代替,不介意外观也可以用米醋、陈醋。

 

    3、不吃辣可以省略红油,当然,爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。

 

   莲藕的营养价值及药用特性:<黄冈好的癫痫病医院,治疗方法揭秘/strong>

 

  生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;

  熟藕性温、味甘;具有健脾开胃、养血补益、生肌、止泻功的功效;

 

  但莲藕富含淀粉不宜消化,食用应适量,吃得过多也可能导致消化不良。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© ms.ktpkh.com  淮扬菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2