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刁子鱼的做法_怎么做香煎刁子鱼

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-05

刁子鱼肉细嫩鲜美,它生长在长江流域,它还有很多的名字如:大白鱼,翘嘴鱼,香煎刁子鱼美味可口,是一道宴客的佳肴。大家都可以尝试一下哦。

主料

刁子鱼 550克

湖南治癫痫病医院哪个好ong>辅料

料酒 适量、油 适量、 花椒 适量、

盐 适量、 香葱 适量、生姜 适量、红辣椒 适量

温馨提示

癫痫病医院最好的医院>1、建议鱼腌制好后洗去表面佐料。

2、如果提前腌制刁子鱼的话,肉会更紧致。

制作步骤

1、刁子鱼洗净。

2、鱼身打上十字花刀。<永州哪家医院能治癫痫,来这效果好/p>

3、鱼身鱼肚内抹盐,加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚。

4、第二天洗去所有的佐料,并用厨房纸吸干表面水分。

5、热锅下油下鱼,煎至一面金黄。

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6、煎另一面。

7、出锅前放红辣椒丝和香葱。

8、装盘。

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