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油渣馅饼的做法_怎么做油渣馅饼

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-05

1 取干面粉于和面盆中,安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团

2 盖上盖子饧(xing三声)发,冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发2个小时,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时

3 发好治疗癫痫哪个医院最好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状,用手指在面团表面戳个洞,手指拿开后,如小洞洞不能恢复原状,就说明面团发好了

4 发好的面反复揉匀,继续饧发

5 准备食用油一勺、小葱洗净,椒盐粉一包榆林市癫痫病知名专家>

6 小葱切碎

7 猪油渣一小碗

8 面饧发好了,压扁

9 慢慢擀开,擀的越薄越好,均匀撒上葱花和剁碎的猪油渣,倒上食用油抹(刷)开

10 将椒盐粉也根洒上一如何判断癫痫病治好了没有层。然后象叠被子一样将面皮摺叠起来,最好多叠几层

11 锅内热油,5成热的时候,将馅饼放入

12 转小火,慢慢煎,一面煎黄,翻面

13 想保持外焦里嫩的效果,可以盖上锅盖,转动锅子来使馅饼均匀受热癫痫病患者可以找工作吗

14 从侧面的切口看,面的颜色不发白也不发粘,馅饼就基本上煎熟了

15 装盘,上桌

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