淮扬菜谱

您现在的位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

自制日式烤鳗鱼_家常烤鳗鱼的做法大全

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-05

烤鳗鱼

材料:海鳗两条、料汁1碗(鳗鱼骨汤150克、生抽2勺、老抽2勺、麦芽糖2勺、白砂糖

1勺、盐适量、料酒1勺)蜂蜜适量

做法:鱼的做法大全
1、准备好两条鳗鱼,将表面粘液的去除(1、可以用刀刮粘液,然后用盐搓洗2、可以用面粉搓洗3、可以

     患上了癫痫病应该到医院挂什么科室呢?; 用较热的开水烫洗)

2、将鳗鱼从背部剖开去头去骨清除内脏,洗干净备用

3、用纸巾或毛巾吸干水分,将鱼皮向下,180度,烘烤至油脂析出表面微黄,中间翻一次面,(根据鱼片

      的大小自己控制时间,至鱼肉稍微硬挺即可)

4、将烤好的鱼片放到垫了紫菜的蒸格上,水开咸阳治癫痫病正规医院有哪些后蒸约10分钟(蒸制可以很好地去除油脂也是值得提倡的

      鳗鱼食用方法)

5、这个时候制作鳗鱼骨汤,将鳗鱼骨用水汆烫去腥,放入高压锅中,加入2段大葱、1勺料酒、适量盐

      和200克水熬成鳗鱼骨汤(可以不这样麻烦,但是用鳗长沙专治癫痫病医院鱼骨汤调的料汁有底味更鲜美,记得不要鳗鱼

      头,鳗鱼头很腥的)备用

6、熬好的鳗鱼骨汤滤掉杂物

7、加入生抽2勺、老抽2勺、麦芽糖2勺、白砂糖1勺、盐适量、料酒1勺调味(可以根据自己的口味斟酌添

      癫痫病开刀能痊愈吗加)搅拌均匀

8、蒸好的鳗鱼放到烤网上,两面刷上料汁,180度烘烤10分钟

9、料汁一遍要刷3—4次,至鳗鱼暗红色,最后薄薄地刷一遍蜂蜜,口味好而且颜色更好看

10、盖到米饭上,撒少许芝麻,将料汁烧开,浇到米饭上就是鳗鱼饭了

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© ms.ktpkh.com  淮扬菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2