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营养饮食小常识_饮食

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-30

  营养学家告诉我们,均衡营养有三大基本营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿物质、纤维素等。通常将以下9种营养素列为必需的营养素,其主要的食物来源是:

  1. 蛋白质:禽、肉、鱼、豆类、蛋、奶酪、果仁、瓜籽等。

  2. 维生素B2:动物肝脏、牛奶、酸乳酪、绿叶蔬菜、粗粮、粮食制品等。

  3. 脂肪:食油(包括奶油、人造黄油等)、肥肉、香肠、果仁、瓜籽、花生等。

  4. 铁湖北哪个医院治疗癫痫好:牛羊肉、动物肝脏、绿叶蔬菜、干豆、青豆、粗粮粮食制品等。

  5. 维生素C:菜花、柑桔、番木瓜、芒果、草莓、卷心菜、土豆、番茄、绿叶蔬菜等。

  6. 维生素B1:瘦肉、果仁、粗粮、主副食营养品(如粗面包、强化麦片)等。

  7. 碳水化合物(糖):谷物、土豆、玉米、干豆、糖等。

  8. 钙:牛奶、酸乳酪、沙丁鱼、带骨大马哈鱼、肉卷、蔬菜、芥茉、萝卜叶等。

  9. 维生素A吕梁癫痫医那家治疗好:动物肝脏、胡萝卜、番茄、白薯、绿叶蔬菜、奶油等。

  均衡营养最有益。一般来说,日常每餐应以50 %的五谷为主,其中包括大米、小米、玉米、面粉以及马铃薯等;蔬菜、水果约占20 %,其中蔬菜为3/4、果类1/4;豆制品含有丰富的蛋白质、维生素,应每天都吃,约占摄入总量的15 %;肉蛋类,包括鱼肉、鸡肉、猪肉(瘦肉)、牛肉、鸡蛋,约占摄入总量的5 %;余下的10 %最好以乳制品、脂肪及糖分为主,种子及硬壳果,可以提供有益的脂肪,蜜糖和未精炼的蔗糖则是最佳含糖。<癫痫病给患者带来什么危害/p>

  从以上各种营养的来源可以看出,人体必需的营养素要通过各种各样的食物,广吃兼收才能得到。因此,每日的主食除了细粮外,最好吃点杂粮(如薯类),副食要有荤有素,素菜保证有一半是绿叶菜,有条件者应补充奶类和水果。这样,做到饮食多样化、不偏食,就容易得到全面均衡的营养。

  当然,不偏食也不是绝对的,如强脑力劳动者可通过食物来补脑,适当多吃些牛奶、鸡蛋、动物的心、肝、脑等动物类食品,它们需含有蛋白质、必需氨基酸、磷脂、铁和钙、磷、维生素等,对大脑本人患有羊癫疯,请问要怎么治疗羊癫疯?的发育和保健有重要意义。植物中也有健脑食品,大豆、玉米当为首选,大豆富含植物蛋白,玉米富含脂肪和钙、磷、铁等无机盐及谷氨酸,它们具有促进脑细胞进行新陈代谢的作用。另外,枣和核桃等果品也含有很高的蛋白质、糖和磷等,能滋补大脑。

  对美容来说,食物的作用也很大,如多吃含维生素A的食物能润滑、强壮皮肤功能,防止干燥现象发生;多吃含维生素B的食物有防止、安定神经和加强心脏的功能;多吃维生素C的食物可保持肌肤润滑和弹性,防止衰老和坏血病发生等等。

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