淮扬菜谱

您现在的位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文内容

草莓对健康的促进作用_饮食

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-30

  草莓颜色红润,外型心状,清甜可口,是广受喜爱的水果,也是营养十分丰富的食物。草莓对健康的促进作用,起码有如下7点。

  (1)抗氧化:维生素C有很好的抗氧化作用,草莓中的维生素C含量极高,要比西瓜、苹果、葡萄、梨高十倍左右,而且高于大多数的柑橘。每天吃半斤草莓即能达到维生素C全天的需要量。

  (2)补铁:草莓中的长春治疗癫痫病的医院哪家好钙、磷、铁、钾和维生素A、B等都十分丰富。其中较为突出的是补铁作用,每100克中含有2克左右的铁,500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半。通常植物性铁不易被人体吸收,而草莓中因为含有丰富的维生素C和有机酸,这两种物质有很好的促进植物性铁吸收的作用,因而,草莓是植物性食物中少有的补铁佳品。中医认为草莓具有滋阴养血之功效,建议女性和贫血人士可以经常适量食用。

  (3)生津养胃:草莓含有多种有机酸,比如柠檬酸、苹果酸等。北京军海脑科医院我们都有这样的体会,酸味能使口水增多,口水是可以帮助消化食物的。而这些有机酸还可刺激胃液分泌,有调和脾胃、生津助消化之功效。

  (4)抗癌:美国俄亥俄州医学院证实,草莓中含有一种叫做“鞣花酸”的成分,鞣花酸对致癌物多环芳香烃、亚硝胺、黄曲霉素和芳香胺等,均具有高度的抑制效果,可以降低致癌物质对人体的伤害。

  (5)减肥:草莓是能量很低的水果,其水分达到90%以上。草莓中富北京去哪家医院治疗癫痫效果好含的果胶有利于脂肪代谢,有助于减肥。

  (6)降压:草莓中钾含量也很高,吃一斤草莓即能满足成人每天钾需要量的1/3。而钾有降低血压的作用,因此,草莓是高血压患者适宜选择的水果。

  (7)抗衰老:草莓含有花青素、天竺葵色素及3-单葡萄苷等黄酮类化合物,这些物质有抗氧化、延缓衰老的功效,也是草莓呈现鲜红颜色的来源。

  草莓最好生食,因为新鲜的草莓中维生素郑州癫痫病治疗哪里好一些C保留完好,不仅抗氧化性强,也有利于铁的吸收。如果把新鲜的草莓切成花生粒大的果粒,加入酸奶,制成“草莓果粒酸奶”,可以做早点,也可以做夜宵,在天气日渐炎热的季节,是老少皆宜的高营养“零食”。

  另外,草莓与酸奶同食,除了补充优质蛋白之外,还摄入了多种人体必需的营养素,最为突出的是补充了维生素A和有利于人体吸收的钙。目前我国居民钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足的情况较为普遍,草莓与酸奶同食是一个科学的搭配,可以更为均衡地补充这几种营养素。

推荐阅读
本类最新

© ms.ktpkh.com  淮扬菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2