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鸡肉的做法大全_饮食

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-10-30

  鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。那么鸡肉怎么做?鸡肉有哪些做法呢?下面就来看看鸡肉的多种做法,具体做法如下:

  食材明细:

  鸡肉适量、花生米 适量、干辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、八角 适量、花椒 适量、生抽 适量、五香粉 适量、白糖 适量、料酒吉林癫痫病专业医院 适量、食用油 适量、孜然粉 适量、花椒粉 适量、鸡精 适量、白酒 适量

  做法:

  1、将材料准备好,干辣椒剪开就比较辣,我一半剪开一半没剪开。

  2、鸡肉切块,用上述腌鸡肉料,腌渍30分钟。

  3、烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

  4、鸡肉放脑外伤癫痫病有哪些症状进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多。微黄的时候,捞出来,再放进去一次。

  5、二次复炸完,把油全部滤掉,放入盐,孜然粉,花椒粉,炒匀。

  6、倒入干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米,拌匀,撒一点鸡精就可以出锅了。

  食材明细:鸡肉适量、土郑州癫痫病哪里治疗的好豆 适量、青椒 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、豆瓣酱 适量、酱油 适量、食用油 适量、香醋 适量、盐 适量、鸡精 适量

  1、准备材料:鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油;

  2、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;

  3、锅放油烧热,放入鸡肉煸炒;枕叶癫痫病有哪些症状呢p>

  4、炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;

  5、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;

  6、煎至土豆块全熟;

  7、倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;

  8、舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,和5的食材一起翻炒入味;

  9、加入鸡精和盐调味即可。

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