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奶油小蛋糕的15步做法---法国小软糕[图解]-

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-12-03

   【奶油小蛋糕】——法国小软糕

奶油,小蛋糕

  做这个蛋糕比较简单,不用像戚风蛋糕那样担心蛋白打发不够,担心蛋白消泡......而且这个蛋糕从头到尾我基本只用一个大容器搅拌,材料往里面加就行,单线完成,简单啊。

  水牛和阿姨都很爱吃,可是天天猪......兴奋的抓起一个往嘴里送,还没进嘴里闻到味道就干呕一声,然人抽搐怎么急救后继续放进嘴里,跟着小脸开始扭麻花,好难吃的样子,最后小手一挥,把蛋糕扔地上了。他吃不惯杏仁粉的味道,哈哈。小猪嘴巴特别挑剔,很多东西都不爱吃......

  主料:

  雀巢淡奶油25g 蛋黄1个 全蛋1个 糖粉50g 低筋面粉40g

  辅料:

  无盐牛油65g

 <癫痫病有几种类型strong> 【奶油小蛋糕】——法国小软糕的做法步骤:

  1. 将无盐牛油软化,冬天可以放进微波炉低火叮一分钟

  2. 把糖粉和杏仁粉筛入牛油里

  3. 用刮刀搅拌均匀

  4. 搅拌大概是这样的

  5. 继续筛入全部低筋面粉混合均匀

  6. 再加入一个全蛋和一个蛋黄

  7. 用打蛋器快速搅拌光滑均匀的巅痫病发作有什么状况面糊

  8. 面糊中加入所有淡奶油

  9. 快速搅拌均匀,这个蛋糕糊就做好了

  10. 蛋挞盏里面抹上少许色拉油或者牛油。每个蛋挞盏都加入蛋糕糊,加到十分满

  11. 每个装了蛋糕糊的蛋挞盏都要平举到距离台面2cm左右高度,放手。让蛋糕糊里面的气体震荡出来,同时也能让蛋糕表面平滑。这个分量我装了8个小号蛋挞盏

  12. 放入上下火170度已预热5分钟的烤箱里,保持癫痫病医院专家这个温度继续烤20分钟即可。各款烤箱温度标准都不同,大家烤的时候留意调整时间。图为烤好的样子,发了不少

  13. 脱模,倒过来放凉

  14. 防冷后表面洒上糖粉即可

  15. 放入冰箱冷藏后再吃,更具风味。这个蛋糕其实和鸡蛋糕差不多,只是多了杏仁的香味,很特别,很好吃

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