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凉拌莴笋怎么做?

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-12-31

导读:今天为大家推荐的是凉拌莴笋。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

材料:

莴笋200g,胡萝怀孕了对癫痫病有影响吗卜50g,生抽一茶匙,香醋一茶匙,两滴麻油,盐适量,两瓣儿蒜,芝麻适量,少许糖

凉拌莴笋丝的做法:

1、莴笋连同胡萝卜洗净去皮,用擦子擦成丝,蒜舂成蒜蓉;

2、将笋丝用盐腌渍半小时丙戍酸钠片多少钱一瓶,挤去水分;

3、将蒜蓉、生抽、香醋和少许糖同腌过的莴笋丝同拌;

4、最后淋上麻油、撒少许芝麻做点缀。

小贴士:

1、腌渍的过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感,但癫痫可以服用太子参不?往往会随水份流失水溶性维生素等营养元素,因此若不介意莴笋天然的苦味可以省略腌渍的步骤;

2、加少许胡萝卜是为了使此菜色泽上更丰富,不喜胡萝卜的可以改放其他配菜或者不放;

3、糖不要加很多,少许的糖会让武汉癫痫病哪里治这道凉拌菜更具风味,以凉拌后甜味不突出为适量;

4、这道菜还有一个新鲜吃法,即滴几滴芥末油,喜欢尝鲜的朋友可以一试,相信会有不一样的感受;

5、最后,这道小菜冰镇后食用口感更佳。

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