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大厨朋友教我 凉拌鸡丝的做法,鲜香爽口,家人吃了都说好!

来源:淮扬菜谱   时间: 2019-12-31

凉拌鸡丝作为一道滋味无比鲜美的菜,许多时分咱们都会把这道菜给摆在宴席上。无论是春夏秋冬,咱们都爱吃它。尽管这道菜的制造过程十分简略,可是实际上也仍是有必定的技能难度。不如咱们今日都来看看怎么制造,这样的话咱们手上就多了相同擅长好菜了。

高烧癫娴能结婚生子吗>制造质料

1块鸡胸肉,1根胡萝卜,1根黄瓜。适量辣椒油,香油,藤椒油,葱花,白芝麻,葱段,花椒,八角,姜葱,盐,胡椒粉,醋,鸡精。

制造过程

1.把鸡胸肉,姜葱清洗洁净,姜切成薄片,葱搅成一个结。然后预备好适量的花椒与八角。紧接着咱们就找一个巨细适宜的锅,往里哈尔滨治癫痫病的医院哪家好面倒入适量的水之后,就往锅里加一点葱,花椒,姜片,最终滑入鸡胸肉,蹭仍是凉水的时分下锅。为了更大极限的去除肉的腥味,咱们往锅里倒一点料酒,煮开15分钟之后就可以关火了。


2.在煮鸡胸肉的时分,咱们就可以开端预备蔬菜了。咱们把胡萝卜,黄瓜别离剥皮切成丝。为了卫生起见,咱们把胡萝卜和黄瓜放入开水里略微烫一下。紧接着就把姜蒜悉数切成末癫痫病能够完全治好吗状,倒入一个小碗,烧一锅热油倒入碗中,这样也就做好了一份姜蒜油了。

3.然后往锅里参加适量的生抽,醋,藤椒油,辣椒油,香油,胡椒粉等各式调料。拌和好之后,就撒上适量的白芝麻,加两勺温水就好。

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4.把煮好了的鸡肉放入冷水里浸凉之后,就用手撕成丝,然后铺在盘子的底部。肉丝的上面铺一层黄瓜丝和萝卜丝,最终再把酱料那么一浇一淋。这道菜便制造完成了,为了让菜品的容颜更好,咱们就往上面撒一点葱花,这样做出来的凉拌鸡丝是又美观又好吃。


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