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适合做便当的香辣下饭菜:牛腩烧西兰花

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-05-21

2011-03-17 13:07:22 来源 : 米雪儿 编辑 :

  原料:   牛腩500克、西兰花300克、小米辣5只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、银川癫痫病中医医院酒15克、生抽5克、花椒5克、盐适量。   做法:   1、牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用。   2、西兰花切

原料:

牛腩500克、西兰花300克、小米辣5只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐适量。

拉萨癫痫重点医院g>做法:

1、牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用。

2、西兰花切成块备用。

3、锅内油烧热后加入葱、姜、蒜炒香;然后再放郫县豆辨酱炒出香味;

4、放入牛肉块翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出。

5、加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压3哈尔滨治疗癫痫病那个医院比较好0分钟。

6、锅中水烧开后放入西兰花、色拉油、盐、小米辣煮开;将西兰花捞起放入盘中;将牛肉浇在西兰花上面即可。

7、若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

听米唠叨:

1、炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松。

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2、加入鲜艳漂亮的小米辣,味道更清新、口味更过瘾。

3、这款菜肴非常适合做便当,把牛肉提前烧好,装在盒子放入冰箱,把配菜做好后把牛肉浇上去就OK了,非常方便漂亮。

4、不喜欢吃西兰花的筒子还可以换成萝卜、土豆、粉条,口感也很好。牛肉脂肪含量低,且含有丰富的蛋白质,与蔬果类一起烹饪,营养搭配合理。

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