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美味博山菜

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-05-22

“博山是我的家乡,吸引人的,一样是山水,一样是陶瓷,而最有名的还是美食。就像有句话说得那样“吃了博山饭,围着天下转。” 每当有外地客人来,不请他吃一顿正宗的博山菜就不能算是真正到七台河癫痫医院哪家正规 过淄博。——王老虎说

昨天陪老虎哥来了趟他的老家—淄博博山,吃了一顿博山菜,我非常喜欢吃,满桌人我吃的最多[偷笑]

博山菜从严格意义上不能算是正宗的西安治疗癫痫病哪家鲁菜,而是吸取了鲁菜的清淡润滑,京菜的浓厚纯郁,海派的酸甜宜口等,完善结合,通过蒸、炖、煨、炸、氽、爆炒、溜等工艺,使普通材料化腐朽为神奇,形成了有自己鲜明地域特色的独特菜系。
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1.卷尖、2.博山烧锅(酥锅的升级版)、3.清炸排骨、4.溜肝尖、5.三鲜蛋包、6.酸辣汤、7.炸春卷、8.豆腐箱、9、煎饼鸡蛋摊糟鱼

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