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正月十五~闹元宵

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-05-23

#早餐#
东风夜放花千树,更吹落、星如雨。
宝马雕车香满路。
凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度。
蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
辛弃疾 --《青玉案·元夕》

元宵节
又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节哪里看癫痫病日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

中国古俗中,上元节(天官节、元宵节)﹑中元节(地官节、盂兰盆节)﹑下元节(水官节)合称三元。元宵节始于2000多年前的汉朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”祭祀活动定在正月十五(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。

传统习郑州军海癫痫病医院怎么收费俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。
2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

汉族民俗
吃元宵
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其武汉能把癫痫治好的医院名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。

专家建议,元宵最好煮着吃。在吃的时候也可以搭配绿叶蔬菜等富含膳食维生黑龙江好的癫痫病医院,这医院靠谱素的食物,这样能降低消化道中元宵的粘度,也能改善元宵馅带来的甜腻感。趁热吃,但不要太烫。元宵外皮的主要原料是糯米,冷却后会更加难以消化,所以应该趁热吃,在吃完元宵后还要减少主食的摄入。山楂、陈皮、白萝卜等食物有助于消化,在吃元宵时可以搭配一起食用,葱、姜、蒜、辣椒等微辣的食物也能平衡汤圆带来的滞缓效果。

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