淮扬菜谱

您现在的位置: 首页 > 草鱼怎么做好吃 > 正文内容

* 美食美刻 * 疙瘩汤 [gē dā tāng]

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-05-23

疙瘩汤 [gē dā tāng] 是一道中国北方家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。
英文名:Dough Drop and Assorted Vegetable Soup乌鲁木齐哪个医院治癫痫病
主要食材:面粉,鸡蛋,西红柿
分类:汤类
口味:鲜
菜品典故:
从前,一老妇人去看望已嫁他乡的女儿,母亲来的突然走的匆忙,吃了饭就要往回赶路。 按说该做点儿好吃的孝敬母亲,可一来自己来不及准权威的中医间歇性癫痫病医院备,二来婆家的日子也过得紧巴,女儿灵机一动把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加入丁点儿的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里,又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内,煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀香喷喷的早期癫痫病能治愈吗汤饭,端给娘亲,不料母亲品尝后赞不绝口,女儿说这是我来到婆家后学会做的饭,名叫“疙瘩汤”。从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。
营养价值:
面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B族是比较稳定潍坊公立医院治疗癫痫的,而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。

推荐阅读
本类最新

© ms.ktpkh.com  淮扬菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2