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冬菇炒面的做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-07-29

  食谱原料:精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗荆州羊羔疯治疗医院150克)。

  制作方法:

  1。将面条放入沸水锅略煮捞出,放入凉水中过凉,用竹笊篱沥净水,南宁癫痫病三甲医院装入碗中,用酱油40克、味精少许拌匀。

  2。炒锅置旺火上烧热,放入植物油烧至五成热时,再放入面条,边炸边翻约10分成都治疗癫痫的好医院钟,待面条呈金黄色时,起锅装盘。

  3。炒锅内留少许油,放入冬菇、笋片略煸,加100克水及10克酱油、少许味精,用湿武汉治癫痫好的医院是哪淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,浇在面条上即成。

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