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黑�z鱼豆腐汤的做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-07-29

  原料:黑�z鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒

  做法:

  1、将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净

  2、豆腐切块后郑州治癫痫病哪家好,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里

  3、葱姜蒜切片

  4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎

 癫痫广东哪家医院好 5、煎好的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜

  6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖

  7、将豆腐块放进锅里,和鱼一起炖

  8、等到鱼骨癫痫吃什么药酥肉烂,即可加入适量盐和胡椒粉

  注意:

  1、鱼和豆腐同炖确实是很经典的做法,很鲜美

  2、豆腐要先用热水焯一下,放清水里浸泡治疗癫痫病需要多长时间?,去掉豆腥味

  3、用猪油煎鱼可以减轻鱼的腥味,让鱼更鲜美

  4、煎的时候加入一点白酒,也可以去腥增鲜

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