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羊肉宜忌 羊肉不能与什么一起吃指南

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-09-16

  在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治、、经少不孕、虚嬴、寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳等。不过,冬吃羊肉还应有些讲究。

  合理搭配防上火

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  羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时在最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。

<河北哪家医院治癫痫好p>  不宜与醋、茶及南瓜同食

   《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性接近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发;若与南瓜同食,易导致黄疸和病。

 癫痫病的治疗都有什么方法啊 羊肉好吃应适可而止

  羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,肝脏有病者,若大量摄入羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;经常口舌糜烂、红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及者均不宜多食.

  忌用铜器烹饪银川好的癫痫医院ong>

  《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知”。这其中的道理是:铜与酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜器烹制羊肉。

(责任编辑:阿财)

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