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福建红糟鱼的做法步骤

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-10-15

新鲜草鱼

生姜

红糟

鱼露

湖北羊角风医院哪家好>糖

料酒

五香粉

鸡粉

癫娴病是什么s="sstep">1.姜切末、草鱼切成大块,然后再剐上2刀(不要切段,这样煎的时候容易熟,而且腌制起来也入味)

2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块,煎熟即可<黑龙江治疗癫痫的医院哪家最好呢/p>

3.锅内少油爆香姜末和红糟,

4.放入调料和适量的清水(水量要以能没过鱼块为宜)烧开,待汁煮到留3/4的时候(陕西癫痫病医院在哪里这样味道更浓郁些),淋点香油即可盛出

5.趁热浇在煎好的鱼块上(红糟水要没过鱼块,腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈),冷却后入冰箱冷藏一天即可

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