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芝士海鲜盏的做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-10-15

[原料/调料] 外皮材料:低筋面粉 160公克 奶油 120公克 糖粉 60公克 蛋 2个 内馅材料:(1)虾仁 400公克 干贝、火腿 各75公克 洋菇、草菇 各5天津哪里的癫痫医院好0公克 香菇 50公克 (2)面粉、奶油 各18公克 (3)起士粉 60公克

盐、鲜鸡粉 1又1/4小匙 糖、胡椒粉 各1大匙 麻油 2小匙 水 16玉林羊癫痫医院0 [制作流程] (1)将馅料(2)的奶油加热至融化后,倒入面粉炒香备用。 (2)将馅料(1)的材料洗净,全部都切成小丁,汆烫过后放入油锅中炒香,再加入调味料,等水滚后转小火,倒入作法(1)的面粉煳济南有治疗癫痫的医院吗勾芡,等芡汁略收干后熄火,即为馅料。 (3)将外皮材料全部混合后,搓揉均匀,再分成12块,用手掌一一压成圆片状,然后放在蛋塔模型上,用拇指稍微整形备用。 (4)将馅料平均放在模型上,并刷上蛋黄液,撒陕西治癫痫的医院是哪家上起司粉,烤箱加温至250℃,将海鲜芝士盏放入烤约15~20分钟,至表皮金黄即可。

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