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糖醋鱼块的家常做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-10-15

怎么做糖醋鱼块好吃?学做糖醋鱼块需要哪些食材?女特工老师为您提供糖醋鱼块的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋鱼块。

白糖:富含碳水化合物

草鱼肉约700克 盐1茶匙料酒1茶匙 干淀粉1大匙 番茄沙司2大匙 清水200ml白醋2大匙白糖2大匙水淀粉1大匙

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1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片

2.放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟

3.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热女性癫痫的危害是什么时,把鱼块放入

4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中

5.用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁

6.另癫痫病最先进治疗方法起一锅烧热,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌

7.最后淋上水淀粉勾芡

8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

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9.最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可

1、做这道糖醋鱼块,也可以不去鱼皮和鱼骨,成品可能会不太好看,带骨吃的时候会较麻烦哈。

2、勾芡时,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠,影响菜的口感和卖相。

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