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榨广椒炒腊肉

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-10-15

做法:1、细玉米面中加入剁椒、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、葱花、盐和味精搅拌均匀,然后放入凉开水,要细细的往里加,边加边搅拌,搅到玉米面虽湿但能散开的程度(千万不能让其西安那家医院治癫痫病好成面糊哟!)

2、然后将搅拌好的玉米面放入密封的容器里,放入冰箱里搁置一星期,味道稍稍有点儿变酸时即可取出制作了

3、腊肉切片(最武汉癫痫治疗医院那家靠谱好是肥瘦相间的),锅中放底油,下腊肉炒制出油,然后放入姜末蒜片煸香,加入榨广椒一块儿翻炒(这道菜需要的油较多,要让榨广椒充分吸收油份,味道才更好),加入少量的清水焖制一会儿,待水分干后再翻炒一两分钟,等锅中出现油炸起泡的现甘肃癫痫病专科医院哪家好象时再捞出装盘,洒入少量的葱花即可

4、也可以拿上面的原材料做一道面糊糊,这道菜的热量就低多了,锅中放油炒香姜蒜末,加入高汤(清汤+浓汤宝也行)等开锅后别放入榨广椒加搅拌哪里医院羊角风最好至浓稠即可装盘食用,还可以往里面放入些长的青菜,这样子面糊糊就会均匀的裹在青菜上,吃的时候又是另一番风味

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