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韭菜猴头丝

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-10-15

菜系及功能:川菜菜谱

韭菜猴头丝

原料:罐装猴头菇1罐,熟猪肚、韭菜、泡辣椒、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉、鸡精、精炼油各适量。

<湖北癫痫病医院哪家好p>韭菜猴头丝的做法

1)将罐装猴头菇取出,放人沸水锅中氽焯一下捞出,切成丝;熟猪肚切成丝;韭菜切成寸节;泡辣椒去籽及蒂切成丝;老姜去皮洗净,切成丝;大葱洗净,取葱白切成丝;味精、鸡精、哪个医院治羊角风病好水淀粉调成芡汁。

2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,下猪肚稍炒,放人姜丝、泡辣椒丝炒香,加猴头菇、韭菜、盐、料酒、胡椒粉,翻炒至韭菜断生,下葱丝,烹人芡汁,收汁亮油,起锅装盘即成。癫痫病去哪里治好?>

特点:色彩相间,咸鲜味美,韭香诱人。

小提示

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