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番茄奶酪面包的做法 |

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

番茄奶酪的做法步骤

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1.将A料(高筋粉200克 低筋面粉40克 奶粉5克 糖18克 盐3克 蛋25克 酵母3克 水135克 橄榄油20克)混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性,取一小块面团测治小孩癫痫病要多少钱才能治好试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段;面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟;将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆癫痫治疗要多久时间,盖湿毛巾松弛10分钟。

2.将小面团再才揉圆,放入面包纸模,排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。

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3.预热180度;在发酵好的面包表面盖上一片奶酪再盖上一片西红柿片,洒上混合香草,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。

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