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紫薯奶酥面包的做法 |

来源:淮扬菜谱   时间: 2020-11-07

紫薯诱惑的颜色和上金黄的奶酥都让这个面包增色不少!香酥可口的小面包~

主料

辅料

紫薯奶酥面包的做法步骤

1. 紫薯上锅蒸熟,去皮压成湖南羊癫疯在哪家医院好紫薯泥,下锅加糖、油,小火炒成紫薯泥。

2.除黄油外的面团材料混合,揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后,加入软化的黄油,继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。

3.揉好的面团室温下醒发到两倍大。

4.给面团治癫痫到那里治疗揉压排气,分割成四小份,滚圆松弛5-10分钟。

5.取一个小面团,压扁,包入紫薯馅。

6.收口滚圆,再压扁,用擀面杖擀圆。

7.先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。

8.再均匀地辽宁治疗癫痫病哪家医院好割四道口子。将面部放到烤盘中,放入中,二次醒发(此时烤箱没有通电)。

9.黄油提前软化,加入低粉,,椰蓉,奶粉,揉搓成奶酥粒。

10.等待面团醒到约为1.5倍大。

11.刷上全蛋液,洒上奶酥粒

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12.烤箱170度预热,烤18分钟左右。

小贴士

1、面团的液体用量预留5-10g,看情况调整。
2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。
3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整,用不完的冰箱冷冻保存。

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